2016-02-21

Burokėlių sriuba su pupelėmis

  
Burokėlių sriuba su pupelėmis Burokėlių sriuba su pupelėmis.

Burokėlių sriuba – dažnas patiekalas ant lietuvių stalo. Kiekvienoje virtuvėje išvirta sriuba yra unikali, ypač jeigu šeimininkės nebijo tradicinį receptą papildyti vienu kitu papildomu ingridientu.

Reikės:
250 g virtų arba marinuotų burokėlių;
1 morka;
2-3 didelės bulvės;
1 svogūnas;
Gabalėlis sviesto ir šlakelis aliejaus svogūnui ir morkai pakepinti;
100 g pupelių;
1-2 skiltelės česnako;
2 kubeliai daržovių sultinio;
pipirų, lauro lapų, druskos, citrinos rūgšties, petražolių, krapų.
 
Į verdantį vandenį sudėti pupeles, prieš tai vandenyje pamirkytas apie 4 valandas, kubeliais supjaustytas bulves. Virti, kol daržovės suminkštės, tada į puodą suberti keptuvėje pakepintą tarkuotą morką, smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką. Viską virti 5-10 minučių, tada sudėti tarkuotus burokėlius, sultinį, prieskonius ir pavirti dar 5 minutes.
Sriuba pilama į lėkštes, dedama grietinės pagal skonį.
 
Skanaus!
  

Žymos: Receptai, burokėlių sriuba su pupelėmis

Komentarai

Naujausi straipsniai