Tiesa.com inf.   |   2011-10-02

Rudens receptai

  
Rudens receptai Moliūgai turi ir gydomųjų savybių.

Moliūgų košė su medumi. Jums reikės: 500 g moliūgo, 0,5 stiklinės vandens, 60 g manų kruopų (arba virtų kvietinių kruopų),, 2 valgomųjų šaukštų medaus ir 50 g sviesto.

Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite kubeliais, pakaitinkite su sviestu, po to suberkite manų ar iš anksto išvirtas kvietines kruopas, pridėkite medaus, druskos ir dar šiek tiek pavirkite.
Tokia košė gerina žarnyno peristaltiką, skatina šlapimo ir druskų išsiskyrimą. Tinka duoti vaikams ir suaugusiesiems, kenčiantiems dėl vidurių užkietėjimo.
Moliūgų pyragas
 
Jums reikės: 100 g sviesto, 1,5 kg moliūgo, 100 g cukraus, 180 g kvietinių miltų, citrinos žievelės,
3 kiaušinių, žiupsnelio druskos, vanilinio cukraus, cinamono.
 
Miltus ištrinkite su kambario temperatūros sviestu, kol pasidarys trupiniai. Tada įmuškite kiaušinį, įberkite cukraus, druskos, tarkuotą citrinos žievelę ir išminkykite. Padėkite 3 valandoms į šaldytuvą, kad tešla sustingtų. Tada iškočiokite blyną, didesnį negu Jūsų kepimo forma, ir suformuokite tešlos krepšelį. Ant tešlos klokite foliją ir pripilkite sausų žirnių arba pupelių. Kepkite 180 laipsnių karščio orkaitėje 15 minučių. Foliją su žirniais nuimkite, o tešlos krepšelį palikite atvėsti.
 
Moliūgo minkštimą supjaustykite 3 x 3 cm dydžio kubeliais, sudėkite ant skardos ir kepkite 180 laipsnių karščio orkaitėje apie 50 minučių. Iškepusius moliūgus nusunkite, kad išbėgtų kuo daugiau skysčio, ir palikite ataušti. Atvėsusius moliūgus sugrūskite, sudėkite kiaušinių trynius, cukrų, vanilinį cukrų, citrinų žieveles ir išmaišykite.
 
Tada įmaišykite iš anksto išplaktus baltymus. Moliūgų masę supilkite į tešlos krepšelį, statykite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 35 minutes. Ištraukite, apibarstykite cinamonu ir cukrumi ir dar kepkite apie 5 minutes.
 
  

Komentarai

Naujausi straipsniai